La Casa del Mar
La Casa del Mar se encuentra en el corazón de Mar de las Pampas.
En un espacio único y exclusivo.
Su excelente cocina y la hospitalidad con que cada comensal es agasajado, constituyen la esencia del restaurante.
La cocina propone cada día de acuerdo con la estación del año un creativo recorrido através de aromas frescos y sabores naturales.
Pescados, mariscos, carnes, risottos y la elaboración artesanal de panes, pastas y postres.
El Chef propietario Juan Scuteri, plasma en el restaurante la cocina regional de autor, en donde fusiona de exquisita manera, elementos frescos y autóctonos en una perfecta combinación de colores, sabores y texturas.
Juan y Fernanda su esposa quien se dedica de la recepción y del control del servicio, han logrado posicionar el restaurante como una cita obligada para todo aquel que visite Mar de las Pampas.
Imperdibles las Brochettes, chernia con risotto negro de camarones, Cous-Cous de Cordero Patagónico, Ñoquis de salmón rosado y Coulant de chocolate con helado de crema.
Exclusiva y amplia Bodega.
Juan Scuteri
En Septiembre de 1999 viaja a España. Por medio del Gato Dumas se contacta con el Chef madrileño Hugo Pose quien le aconseja realizar una experiencia en diferentes restaurantes.
Comienza en el restaurante Balzac, frente al Museo del Prado, dirigido por el chef Andrés Madrigal.
Durante los siguientes meses realiza una serie de stages (pasantías) en Zalacaín, Hotel Ritz y El Senador de Salvador. Luego parte a Ibiza y está 5 años como chef ejecutivo en el reataurante Cap des Falco, En Amalur, en el año 2006 como chef ejecutivo en el restaurante Sa Punta de Talamanca.
En Octubre de 2007 regresa a la Argentina, y el 8 de diciembre inaugura su proyecto personal en Mar de las Pampas, La casa del Mar, un restaurante con estilo propio con una carta dinámica que fué creciendo y ofreciendo distintas opciones, combinando sabores mediterráneos con toques de cocina de autor.
La Casa del Mar
